武隆猪腰枣产自重庆市武隆县羊角镇，是一个鲜食枣地方品种，经长期栽培自然选择变种而来。又名武隆猪腰枣、羊角猪腰枣。羊角枣子成名很早，大概从唐朝时期就盛产。随着沿江公路贯通和武隆旅游的大发展，羊角枣子的知名度和销售价格迅速攀升，深受游客青睐。2009年羊角枣子正式命名为“武隆猪腰枣”，市林业局也授予羊角镇为“重庆市枣子之乡”。其口感佳、产量高，深受重庆及西南市场欢迎。
武隆猪腰枣为落叶乔木，树高可达2米左右，枝条光滑无毛，当年生一，二次枝褐色，具褐色针刺，脱落性枝绿色，针刺纤弱早落。叶互生，光滑无毛，卵状披针形，叶缘有波状齿，先端微尖，基部偏斜，三主脉明显，黄绿色，背面突起。花小，黄绿色，两性花，花萼，花瓣，雄蕊各5枚，花柱2裂，位于花盘中央，花盘具密腺，花萼黄绿色，三角形；花为腋生聚伞花序。果实大小整齐，果肉致密，脆甜，汁液多，果皮薄，核小，肉厚，含糖量高，鲜食口感极佳。果实中等，圆柱形，腰部稍瘦，略微凹陷，果肩较宽，顶点凸起，形似猪腰，果实纵径3.4-4.5，横径2.1-2.6。外果皮生长期绿色，成熟时为深红色，果皮薄，果肉绿白色，肉厚，可食率达94%以上，属长枣形品种。果核纺缍形，骨质坚硬，核内具种子一枚或早期枯缩。3月下旬地上部分开始萌动生长；4月初开始展叶，以后枝条和叶加速生长；5月初开花，5月中旬进入盛开期，6月中旬停止开花；8月上中旬果实成熟；11月开始落叶，树木落叶后进入休眠状态。
栽培技术见：武隆猪腰枣栽培技术
